Vinhos Tintos Port. 🇵🇹
Quinta S. Sebastião Grande Escolha
🍷 Quinta de São Sebastião – Grande Escolha (Tinto) Garrafa numerada: 1262 Região: Lisboa, Portugal Castas: Merlot e Sousão Estágio: 18 meses em carvalho francês Teor alcoólico: 14% vol. Características • Cor: Granada intensa • Aroma: Frutas frescas, especiarias e notas tostadas • Sabor: Estruturado, elegante, taninos presentes e boa profundidade • Final: Longo e equilibrado Harmonização Carnes vermelhas, porco assado, cozido à portuguesa e queijos curados.
Tapada do Chaves 🇵🇹
🍷 Tapada do Chaves – Reserva Tinto 2014 Região: Portalegre, Alentejo – Portugal Castas: Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet Estágio: 12 meses em carvalho português e francês Teor alcoólico: 15% vol. Características • Cor: Granada intensa • Aroma: Frutos silvestres, especiarias e notas de madeira fina • Sabor: Encorpado, taninos maduros, elegante e bem estruturado • Final: Longo, profundo e persistente Harmonização Carnes vermelhas, caça, assados, pratos intensos e queijos curados.
Monte Velho 🇵🇹
🍷 Monte Velho – Tinto (Esporão) Região: Alentejo, Portugal Produtor: Herdade do Esporão Castas: Tradicionais do Alentejo — geralmente Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah Teor alcoólico: ~13,5% vol. Estilo: Vinho jovem, moderno e fácil de gostar Características • Cor: Rubi profundo • Aroma: Frutas vermelhas e negras, especiarias leves e toque herbáceo típico do Alentejo • Sabor: Médio corpo, taninos macios, boa fruta e equilíbrio • Final: Suave, agradável e persistência média Harmonização Carnes grelhadas, massas, pizzas, queijos médios e pratos do dia a dia.
Alandra 🇵🇹
🍷 Esporão Alandra – Tinto Região: Alentejo, Portugal Produtor: Herdade do Esporão Castas: Moreto, Castelão e Trincadeira Teor alcoólico: ~13% vol. Estilo: Tinto jovem, frutado e muito fácil de beber Características • Cor: Ruby jovem • Aroma: Frutas vermelhas frescas (morango, cereja) e leve nota especiada • Sabor: Leve a médio corpo, taninos suaves, muito equilibrado • Final: Fresco, simples, agradável e curto/médio Harmonização Massas, pizzas, carnes grelhadas, tapas, petiscos e pratos do dia a dia.
Pé Tinto 🇵🇹
🍷 Pé Tinto – Alentejo Região: Alentejo, Portugal Produtor: Herdade do Esporão Castas: Moreto, Castelão e Trincadeira Teor alcoólico: ~13% vol. Estilo: Tinto jovem, leve e muito gastronómico Características • Cor: Ruby brilhante • Aroma: Frutas vermelhas frescas (morango, cereja) e leve toque floral • Sabor: Leve a médio corpo, taninos suaves e boa acidez • Final: Fresco, agradável e fácil de beber Harmonização Massas, aves, petiscos, pratos simples do dia a dia e grelhados leves.
Adega de Monção Verde Tinto🇵🇹
🍷 Adega de Monção – Tinto (Vinho Verde) Região: Monção e Melgaço (Norte de Portugal)  Castas: Alvarelhão, Pedral e Vinhão  Teor alcoólico: ~ 11% vol.  Estilo: Vinho leve / jovem, típico da sub-região Vinho Verde  Características • Cor: Vermelho rubi, brilhante.  • Aroma: Frutos silvestres / frutas vermelhas, perfumado e com perfil “verdes tintos” (frutado e fresco).  • Sabor / Corpo: Corpo leve a médio, bom equilíbrio entre acidez e álcool, macio ao paladar.  • Final: Fresco e agradável — ideal para consumo jovem.  Sugestão de Harmonização • Carnes vermelhas leves ou grelhadas • Pratos tradicionais portugueses • Carnes de porco, feijoada, carnes ensopadas ou comidas com gorduras  Temperatura de Serviço Servir levemente fresco — aproximadamente 12 °C a 14 °C. 
Taça de Vinho Tinto
Taça vinho tinto 140ml
Valor de Rolha
Valor pago por consumir em nosso restaurante um vinho não adequirido no nosso estabelecimento
Esteva Casa Ferreirinha Douro Tto
🍷 Esteva Douro – Tinto Produtor: Casa Ferreirinha Região / Denominação: Douro, Portugal Castas (blend típico): Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional  Teor alcoólico: Aproximadamente 13% a 13,5% vol.  Estilo: Jovem, leve a médio corpo, fresco e versátil Características • Cor: Rubi / rubi-violeta, brilhante e convidativa  • Aroma: Frutas vermelhas frescas e maduras — como cereja, morango, framboesa — com delicadas notas florais (violeta, “esteva”, flor típica da região) e toques sutis levemente balsâmicos ou terrosos.  • Paladar: Corpo leve a médio, taninos suaves e macios, boa acidez, textura equilibrada — resultado num vinho fácil de beber e agradável no dia a dia.  • Final: Suave, frutado e harmonioso; final limpo e versátil.  Harmonização sugerida Combina bem com pratos leves e variados, como massas com molho de tomate, aves grelhadas, carnes suínas leves, pizzas, queijos de média cura, pratos do dia a dia — ideal para refeições informais e cotidianas.
Monte dos Pinheiros
Vinho Alentejo herdade da Cartuxa 13,5%
Monte dos Perdigões Reserva 750ml
🍷 Monte dos Perdigões Reserva Tinto Região / Origem: Alentejo — Reguengos de Monsaraz, Portugal  Castas: Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez (Tinta Roriz).  Envelhecimento / Estágio: Parte do vinho estagia 1 ano em tonéis e barricas novas de carvalho francês “Allier”, grão fino e queima média.  Teor alcoólico: ~ 14 a 14,5% vol.  ⸻ 🌟 Perfil sensorial • Cor: Rubi / granada profunda, intensa.  • Aroma: Frutas negras e silvestres maduras (amora, ameixa), notas de madeira tostada, chocolate, um leve toque balsâmico — complexidade e profundidade no olfato.  • Paladar / Sabor: Vinho estruturado, corpo médio a encorpado. Taninos presentes porém equilibrados, boa frescura, sabor persistente com notas de cacau amargo e especiarias no final.  • Final: Longo, elegante e com persistência, sugerindo frutas maduras + toques de madeira e especiarias ao final.  Temperatura ideal de serviço: 16 °C a 18 °C
Vinho Rola Tinto 750ml
Vinho tinto Rola Aroma: Frutas vermelhas e escuras maduras, com notas de especiarias e leve toque de madeira • Sabor: Encorpado, taninos macios e equilibrados, boa acidez • Final: Longo e persistente • Teor alcoólico: Cerca de 13,5% a 14% • Carnes vermelhas • Massas com molhos fortes • Queijos curados
Vinho Crasto Superior 750ml
🍷 Crasto Superior – Tinto (Douro, Portugal) Região: Douro Superior – Quinta da Cabreira Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão Estágio: 12 meses em barricas de carvalho francês Características • Cor: Violeta profundo • Aroma: Frutas negras e silvestres, notas de esteva, cacau e leve toque de madeira • Sabor: Médio a encorpado, taninos maduros, textura aveludada e excelente equilíbrio • Final: Longo, elegante e persistente Harmonização Carnes vermelhas, cordeiro, pratos robustos, assados e queijos curados. Teor alcoólico ≈ 14% vol.
Intimista Tinto 750ml
🍇 Uvas / Blend • Alfrocheiro • Aragonez • Moreto • Trincadeira  📍 Origem • País: Portugal • Região: Alentejo  🧪 Dados Técnicos • Tipo de vinho: Tinto seco  • Teor alcoólico: ~13,5% a 14% vol. 🍽️ Harmonização Sugerida • Carnes grelhadas e assadas • Massas com molhos encorpados • Queijos curados ou frios/embutidos • Pizzas e antepastos
Vinhos Brancos Port. 🇵🇹
Pé Branco 🇵🇹
Pé Branco – Herdade do Peso (Alentejo) Tipo: Branco Região: Alentejo, Portugal Produtor: Herdade do Peso / Sogrape Uvas • Antão Vaz • Arinto • Roupeiro (pode variar ligeiramente por safra, mas este é o lote típico) Notas de Prova • Cor: Citrino claro • Aromas: Frutas brancas (pera, maçã), citrinos e leve floral • Paladar: Leve, fresco, frutado, acidez equilibrada, final suave e muito fácil de beber Estilo • Vinho jovem e simples, perfeito para consumo casual • Perfil moderno, fresco e de baixa complexidade Harmonização • Saladas, peixes grelhados, mariscos, comida leve, petiscos • Excelente para clima quente Serviço • Servir a 6–8°C
Alandra 🇵🇹
Esporão Alandra Branco Tipo: Branco Região: Alentejo, Portugal Produtor: Esporão Uvas (típicas do lote) • Antão Vaz • Perrum • Arinto Notas de Prova • Cor: Amarelo citrino claro • Aromas: Frutas frescas (maçã verde, pera), citrinos e leve floral • Paladar: Leve, fresco, frutado, com acidez equilibrada e final suave • Estilo: Simples, jovem e muito fácil de beber Harmonização • Petiscos, saladas, peixes grelhados, mariscos, comida leve • Excelente como aperitivo Serviço • Servir a 6–8°C
Valor de Rolha
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Intimista Branco 750ml
Nome Comercial: Vinho Branco Intimista Categoria: Vinho Branco Seco País / Região: Portugal — Alentejo  Volume da garrafa: 750 ml  🍇 Castas / Blend • Arinto • Antão Vaz • Roupeiro • Manteúdo • Visual: Cor citrina clara ou dourado pálido com reflexos esverdeados.  • Aromas: Frutado e fresco, com destaque para frutas tropicais e cítricas (limão, toranja, pêssego) e notas florais.  • Paladar: Leve e elegante, acidez equilibrada, macio e frutado, com final persistente e agradável.  🍽️ Harmonização Sugerida Ideal com: • Frutos do mar (camarão, mariscos) • Peixes grelhados ou assados • Saladas frescas • Queijos leves e pratos com ervas cítricas ou temperos suaves 
Vinhos Verdes/rose Port. 🇵🇹
Cabriz Rose 🇵🇹
Vinho rose cabriz 750ml Douro portugal
Mateus Rose 375ml 🇵🇹
Vinho Mateus rose 187ml
Bico Amarelo Verde Esporao
Bico Amarelo – Esporão (Vinho Verde) Tipo: Branco Região: Vinho Verde, Portugal Produtor: Esporão Uvas • Loureiro • Alvarinho • Avesso Notas de Prova • Cor: Amarelo citrino claro • Aromas: Frutas brancas (pera, maçã verde), citrinos (limão), leve floral • Paladar: Muito fresco, leve, frutado, acidez equilibrada, final limpo e vibrante Estilo • Vinho jovem, aromático e fácil de beber • Baixo teor alcoólico • Perfil moderno, refrescante Harmonização • Saladas, mariscos, peixes grelhados, sushi, comidas leves e petiscos Serviço • Servir bem fresco: 6–8°C
Gazela Verde
Gazela – Vinho Verde Tipo: Branco leve e frisante Região: Vinho Verde, Portugal Produtor: Sogrape Notas de Prova • Cor: Amarelo citrino claro • Aromas: Frutas tropicais leves, limão, maçã verde e toque floral • Paladar: Muito fresco, leve, frutado, com frisante suave e acidez viva • Final: Refrescante e fácil de beber Estilo • Vinho jovem, descontraído, baixa graduação alcoólica • Perfil super refrescante, perfeito para clima quente Harmonização • Aperitivos, saladas, mariscos, peixes grelhados, petiscos, sushi • Ótimo também para consumo casual Serviço • Servir bem fresco: 6–8°C
Mateus Rose 750ml 🇵🇹
Mateus Rosé – Resumo das Características Tipo: Rosé Região: Portugal Produtor: Sogrape Vinhos Notas de Prova • Cor: Rosado claro brilhante • Aromas: Frutas vermelhas frescas (morango, framboesa) e leves notas florais • Paladar: Leve, fresco, suave, ligeiramente frisante, muito fácil de beber • Final: Macio, frutado e refrescante Estilo • Rosé clássico português de perfil jovem e descontraído • Toque de gás natural que aumenta a sensação de frescura Harmonização • Saladas, petiscos, tapas, pratos leves, pizzas, carnes brancas, mariscos • Excelente para dias quentes ou como aperitivo Serviço • Servir bem fresco: 6–8°C
Valor de Rolha
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Mateus Rose Sweet 750ml 🇵🇹
Mateus Rosé Sweet – Meio Doce Tipo: Rosé meio doce Região: Portugal Produtor: Sogrape Vinhos Notas de Prova • Cor: Rosado claro e brilhante • Aromas: Frutas vermelhas maduras (morango, framboesa), notas de fruta doce e leve floral • Paladar: Suave, meio doce, frutado, leve frisante natural e acidez equilibrada • Final: Doce na medida certa, fresco e muito agradável Estilo • Rosé jovem, aromático e mais adocicado • Fácil de beber, ideal para quem prefere vinhos suaves Harmonização • Sobremesas leves, frutas, saladas com toque doce, aperitivos, pratos picantes (tailandês/mexicano) • Ótimo para beber sozinho, bem fresco Serviço • Servir a 6–8°C, bem gelado para equilibrar a doçura
Vinho Verde Pescada Original 750ml
Pescada Original – Vinho Verde Tipo: Branco Região: Vinho Verde, Portugal Notas de Prova • Cor: Amarelo citrino claro • Aromas: Frutas frescas (maçã verde, limão), toque leve floral • Paladar: Muito leve, fresco, com acidez viva e frisante suave • Final: Refrescante, simples e fácil de beber Estilo • Vinho jovem do tipo “verde clássico” • Baixo teor alcoólico e perfil extremamente fresco Harmonização • Peixes grelhados, saladas, mariscos, petiscos, comida leve • Excelente como aperitivo Serviço • Servir bem fresco: 6–8°C
Amo-Te Verde Branco 750ml
Produto: Amo. Te Vinho Verde Branco 📍 Região: DOC Vinho Verde – Minho, Portugal  🍾 Tipo de vinho: Vinho Verde Branco  📦 Volume: 750 ml  🍇 Castas / Blend • Loureiro: ~50% • Arinto: ~30% • Trajadura: ~20%  🍇 Perfil Sensorial • Cor: Amarelo-palha com reflexos citrinos e leves nuances esverdeados  • Nariz: Notas intensas de frutas cítricas (limão, lima), frutas tropicais leves e toques florais suaves  • Paladar: Leve, macio e frutado, com acidez vibrante e uma sutil efervescência natural típica dos Vinhos Verdes — final equilibrado e refrescante  Este vinho é extremamente versátil e funciona muito bem com: ✔ Saladas frescas com molhos cítricos  ✔ Frutos do mar e peixes grelhados  ✔ Aves leves e carnes brancas  ✔ Queijos frescos  ✔ Aperitivos e petiscos variados
Vinho Verde Gatão 750ml
🍇 Ficha Técnica – Gatão Vinho Verde Branco (Portugal) Nome: Gatão Vinho Verde Branco Categoria: Vinho Verde Branco – DOC Vinho Verde (Região Demarcada dos Vinhos Verdes), Portugal  Produtor: Sociedade dos Vinhos Borges / Gatão 🍷 Castas Principais • Azal • Pedernã • Trajadura • Avesso • Loureiro  ⸻ 👃 Perfil Sensorial • Visual: Límpido, cor citrina clara com reflexos esverdeados e ligeira efervescência.  • Aroma: Jovem e frutado, com notas cítricas e florais suaves.  • Paladar: Macio, fresco e frutado; meio-seco com acidez vivaz e final refrescante.  🍽️ Harmonização Sugerida 🍤 Frutos do mar (camarão, mariscos) 🐟 Peixes grelhados ou ao vapor 🥗 Saladas frescas e pratos leves 🧀 Queijos suaves e aperitivos leves
Cervejas 🍻
Bohemia 600
🍺 Bohemia – Garrafa 600 ml • Tipo: Puro Malte Lager • Origem: Brasil • Fabricante: Ambev • Volume: 600 ml • Temperatura ideal: 0°C a 4°C ⸻ 🍺 Características Sensoriais • Aroma: Malte suave, cereais, notas florais discretas. • Sabor: Leve e equilibrado, toque maltado mais presente que pilsen comum. • Corpo: Leve a médio. • Final: Limpo e refrescante, com leve dulçor do malte. ⸻ 📊 Dados Técnicos • Teor alcoólico (ABV): 5,0% • IBU (Amargor): 14 • Cor (EBC): 6 (dourado) • Fermentação: Lager (baixa fermentação) • Diferencial: Receita puro malte, sabor mais encorpado que pilsen tradicional. ⸻ 💡 Harmonização Combina com: • Frutos do mar leves • Bacalhau à Gomes de Sá • Pastéis, bolinhos e fritos • Carnes brancas • Tábua de queijos suaves Harmoniza muito bem com camarão no azeite, lulas grelhadas, mexilhões ao vapor e peixes brancos grelhados.
Brahma Duplo Malte
🍺 Brahma Duplo Malte Marca: Brahma (AmBev) Tipo: Pilsen / Lager “puro malte” com dois maltes — Malte Pilsen + Malte Munich  Ingredientes: Água, malte, lúpulo (contém cevada, portanto glúten)  Teor alcoólico: ~ 4,7% vol.  IBU (amargor): ~ 11 (suave)  🍻 Perfil sensorial / características • Cor: Dourada clara, límpida.  • Espuma: Cremosa, com boa formação.  • Aroma / Sabor: Leve dulçor de malte (panificação / cereais), leve amargor, sabor equilibrado entre malte e lúpulo; corpo leve a médio; sensação de “refrescância + leveza” típica de uma pilsen.  • Textura / Carbonatação: Carbonatação moderada, drinkability alta — fluida e fácil de beber.  • Paladar final: Final limpo, amargor discreto, final agradável.  🥘 Harmonização sugerida Bom para acompanhar petiscos como amendoins, batata-frita, salgadinhos; churrascos, grelhados simples, comidas de bar — devido ao perfil leve e refrescante.  ❄️ Temperatura de serviço ideal Muito gelada — entre 0 °C e 4 °C para realçar o frescor e leveza.
Original 600
🍺 Cerveja Original – Garrafa 600 ml • Tipo: Pilsen (American Lager) • Origem: Brasil • Fabricante: Ambev • Volume: 600 ml • Temperatura ideal de serviço: 0°C a 4°C ⸻ 🍺 Características Sensoriais • Aroma: Malte leve, cereais e notas florais suaves. • Sabor: Refrescante, equilíbrio entre leve dulçor do malte e amargor moderado. • Corpo: Leve a médio. • Final: Seco, limpo, extremamente fácil de beber. ⸻ 📊 Dados Técnicos • Teor alcoólico (ABV): 5,0% • IBU (Amargor): 13 • Cor (EBC): 6 (dourado intenso) • Fermentação: Lager (baixa) ⸻ 💡 Harmonização Perfeita com: • Petiscos e fritos • Carnes grelhadas • Bacalhau à Brás • Iscas de peixe • Mariscos simples • Queijo coalho na brasa harmoniza muito bem com: camarão alho e óleo, lulas grelhadas, mexilhões ao vinho branco, patanisca de bacalhau e entradas portuguesas.
Skol 600
🍻 Skol 600 ml — Ficha Técnica Marca: Skol Tipo: Pilsen / Cerveja clara Volume da garrafa: 600 ml  Teor alcoólico: cerca de 4,6% a 4,7% vol.  Ingredientes: Água, malte, milho (e/ou cereais não maltados), lúpulo.  Possui glúten: Sim — contém cevada/malte.  Características sensoriais / perfil • Cor: Amarelo dourado claro, típico de cerveja clara.  • Sabor / Aroma: Sabor leve e suave, amargor pouco acentuado, perfil refrescante.  • Estilo: Lager/Pilsen de corpo leve, fácil de beber e versátil.  Temperatura de serviço sugerida • 0 – 4 °C (bem gelada) para melhor percepção de frescor.  Harmonização sugerida Por ser leve e suave, combina melhor com pratos mais leves como peixes, frutos do mar, saladas, petiscos, grelhados e comidas informais.
Heineken 600
🍺 Heineken 600 ml — Ficha Técnica Marca: Heineken Tipo: Lager / Pilsen (puro malte)  Volume: 600 ml por garrafa  Teor alcoólico: 5,0% vol.  Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura exclusiva da marca (“levedura A”).  Contém glúten: Sim — por conter cevada.  🔎 Perfil sensorial / características • Cor: Amarelo-dourado claro, limpíssima.  • Aroma / Sabor: Sabor leve e equilibrado, com notas suaves de malte e lúpulo; amargor moderado; final seco e refrescante.  • Corpo: Leve, carbonatação moderada, drinkability alto — fácil de beber.  ❄ Temperatura de serviço ideal Entre 3 °C e 5 °C — bem gelada para realçar frescor e leveza.  🍽 Harmonização sugerida Cerveja versátil — combina bem com refeições leves ou informais: • Churrasco, carnes grelhadas • Hambúrgueres, sanduíches, pizzas • Comidas de boteco / petiscos: amendoins, fritos, batatas • Pratos salgados simples, churrasco, comidas rápidas e grelhados  🍽 Informação nutricional (aproximada / por 100 ml) • Energia: ~ 42 kcal  • Carboidratos: ~ 3.2 g  • Proteínas: ~0 g  • Gorduras: 0 g
Stella Artois 600
🍺 Stella Artois 600 ml • Tipo: Lager Premium (Pale Lager) • Origem: Bélgica • Fabricante no Brasil: Ambev • Volume: 600 ml • Coloração: Dourado claro • Transparência: Alta • Temperatura ideal de consumo: 0°C a 4°C ⸻ 🍺 Características Sensoriais • Aroma: Notas florais e herbais suaves, levemente frutadas. • Sabor: Equilibrado, com leve amargor característico (lúpulo Saaz). • Corpo: Leve a médio. • Finalização: Suave e refrescante. ⸻ 📊 Dados Técnicos • ABV (Teor alcoólico): 5,0% • IBU (Amargor): 17 • Cor (EBC): 4–5 (dourado claro) • Fermentação: Baixa (lager) ⸻ 💡 Harmonização Ótima com: • Petiscos leves • Frango grelhado • Peixes brancos • Bacalhau assado • Pratos portugueses com azeite e ervas
Stella Artois Long Neck
🍺 Stella Artois – Long Neck • Tipo: Lager Premium (Pale Lager) • Origem: Bélgica • Fabricante no Brasil: Ambev • Volume: 600 ml • Coloração: Dourado claro • Transparência: Alta • Temperatura ideal de consumo: 0°C a 4°C ⸻ 🍺 Características Sensoriais • Aroma: Notas florais e herbais suaves, levemente frutadas. • Sabor: Equilibrado, com leve amargor característico (lúpulo Saaz). • Corpo: Leve a médio. • Finalização: Suave e refrescante. ⸻ 📊 Dados Técnicos • ABV (Teor alcoólico): 5,0% • IBU (Amargor): 17 • Cor (EBC): 4–5 (dourado claro) • Fermentação: Baixa (lager) ⸻ 💡 Harmonização Ótima com: • Petiscos leves • Frango grelhado • Peixes brancos • Bacalhau assado • Pratos portugueses com azeite e ervas Para seus restaurantes, funciona muito bem com bacalhau lagareiro, mariscos, polvo e pratos de sabor médio.
Refrigerantes / Sucos
Suco da Fruta
Suco de fruta 300ml
Polpas Fruta
Polpa de fruta 300ml (Caja, Maracujá, abacaxi, Acerola, Graviola, manga, Caju, abacx/hortelã, goiaba
Coca-Cola
Coca-cola lata
Coca-Cola Zero
Coca cola zero lata
Fanta Laranja/uva
Fanta laranja ou uva lata
Sprite
Sprite limão lata
Guarana
Guarana antartica lata
Água Tónica Antartica
Água tónica lata antartica c/açúcar e s/açúcar
Champagne/espumantes 🇵🇹
Licores
Valor de Rolha
Valor pago por consumir em nosso restaurante um vinho não adequirido no nosso estabelecimento
Porto Reserva
Vinho do Porto Reserva Vinho do Porto Reserva Vinho fortificado / Porto Origem: Região do Douro, Portugal Tipo de uvas: Mistura de uvas tradicionais do Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão, entre outras) Graduação alcoólica: 19% – 20% Cor: Vermelho profundo, rubi intenso; com envelhecimento em garrafa pode adquirir tons granada Aroma: Frutas vermelhas maduras, ameixas, frutos silvestres, notas de especiarias, chocolate ou café (dependendo da marca e envelhecimento) Sabor: Doce, encorpado, equilibrado com acidez, taninos suaves, final longo e persistente Temperatura de serviço: 16–18 °C (ligeiramente fresco) Embalagem típica: Garrafa 750 ml Validade: Excelente para envelhecimento; pode ser guardado 10–20 anos, mantendo e desenvolvendo complexidade ⸻ Harmonização • Sobremesas: Chocolates amargos, tortas de frutos secos, sobremesas com frutas vermelhas ou compotas • Queijos: Queijos curados ou azulados • Sozinho: Digestivo após refeições ou vinho de degustação
Porto Ruby / Tawny
• Cor: Âmbar ou cobre, que fica mais intenso quanto mais envelhecido. • Aroma: Frutas secas (figos, passas), caramelo, nozes, amêndoas, mel e especiarias. • Sabor: Doce, mas equilibrado com acidez, textura aveludada, final longo e notas oxidativas. • Graduação alcoólica: Geralmente entre 19% e 20%. • Doçura: Varia, mas todos são vinhos doces (ideal como vinho de sobremesa). Harmonização • Sobremesas: Tarte de amêndoa, pudim, chocolate amargo, creme brûlée. • Queijos: Queijos azuis ou curados. • Sozinho: Pode ser servido gelado (10–12 °C) como digestivo após as refeições.
Licor Beirão 🇵🇹
Licor doce, floral 🇵🇹 • Origem: Lousã, Portugal • Teor alcoólico: Cerca de 22% a 23% • Sabor: Doce, com notas de ervas aromáticas, especiarias e baunilha, equilibrado e suave • Cor: Dourada clara harmonização • Sobremesas: Chocolates, doces de fruta ou pastelaria portuguesa. • Frutas: Laranja ou limão realçam o sabor herbal do licor.
Amarguinha 🇵🇹
🥂 Amarguinha Nome do produto: Amarguinha (Licor de Amêndoa Amarga) Origem: Região do Algarve, Portugal  Teor alcoólico: 20% vol.  Volume padrão de garrafa: 700 mL  Cor: Amarelo‑claro / palha ⸻ 🍬 Perfil Sensorial Aroma: Amêndoas amargas (marzipã), notas florais/almendras, às vezes com toque levemente doce ou de baunilha.  Sabor / Paladar: Suave, levemente doce com um agradável toque de amêndoa amarga; textura um pouco licorosa, final persistente e equilibrado.  Sensação final: Frescor moderado, com final levemente adocicado e lembrança de amêndoas torradas ou marzipã.
Ginga
🇵🇹 Ginjinha Nome do produto: Ginjinha (Licor de Ginja) Categoria: Licor de frutas / Licor português Origem: Portugal Tipo: Licor de cereja (ginja) Graduação alcoólica: 18% – 23% Cor: Vermelho rubi / granada Aroma: Frutas vermelhas (cereja), notas doces, especiarias suaves (canela e cravo em alguns tipos) Sabor: Doce, frutado, ligeiramente ácido, aveludado, com final persistente Temperatura de serviço: 8–12 °C (pode ser servido à temperatura ambiente) Embalagem típica: Garrafa 500 ml ou 700 ml Validade: 2–5 anos (dependendo do armazenamento, longe de luz e calor) ⸻ Harmonização • Modo de servir: • Puro, em copinhos de licor (shots) • Com 1–2 ginjas no copo (“com elas”) • Harmonização gastronômica: • Sobremesas: chocolates, tortas, bolos de frutos secos • Queijos: suaves ou curados
Moscatel
Moscatel de Setúbal Vinho licoroso / Vinho de sobremesa Origem: Região de Setúbal, Portugal Tipo de uva: Moscatel (Muscat à Petits Grains) Graduação alcoólica: 17% – 20% Cor: Âmbar dourado a âmbar intenso, dependendo do envelhecimento Aroma: Flores brancas, frutas cítricas maduras, damasco, mel, notas de baunilha e caramelo (em envelhecidos) Sabor: Doce, equilibrado com acidez natural, textura aveludada, final longo e persistente Temperatura de serviço: 10–12 °C (ligeiramente fresco) Embalagem 750 ml Validade: Pode envelhecer bem em garrafa por 5–15 anos ⸻ Harmonização • Sobremesas: Tortas de frutos secos, pudins, bolos com frutas, sobremesas de chocolate branco ou amargo • Queijos: Queijos azuis ou curados • Sozinho: Excelente como vinho de sobremesa ou digestivo após as refeições 🇵🇹
Licor 43
Nome comercial: Licor 43 Original Categoria: Licor premium Origem: Cartagena, Espanha Produtor: Zamora Company 🌿 Composição • Receita secreta com 43 ingredientes naturais • Base alcoólica neutra • Destaque para: • Baunilha • Cítricos mediterrânicos • Ervas aromáticas e especiarias 👃 Perfil Sensorial • Aroma: Baunilha marcada, mel, casca de laranja, ervas doces • Paladar: Doce, aveludado, equilibrado, com notas de baunilha, caramelo e especiarias • Final: Longo, quente e muito aromático
Licor de Pastel Nata 35
🍮 Licor Pastel de Nata 35 – Ficha Técnica Nome comercial: Licor Pastel de Nata 35 Categoria: Licor artesanal / Licor doce Origem: Portugal Inspiração: Tradicional Pastel de Nata português 🧁 Composição / Perfil Aromático • Baunilha • Canela • Creme de leite / notas lácteas • Açúcar caramelizado • Toque de massa folhada doce 👃 Perfil Sensorial • Aroma: Intenso e envolvente, lembrando pastel de nata acabado de sair do forno • Paladar: Doce equilibrado, textura aveludada, notas marcantes de baunilha e canela • Final: Persistente, quente e muito confortável
Licor Cointreau
🍊 Cointreau – Ficha Técnica Nome comercial: Cointreau Categoria: Licor de laranja (Triple Sec premium) Origem: França – Angers Produtor: Maison Cointreau (fundada em 1849) 🍊 Composição • Cascas de laranjas doces e amargas • Álcool neutro de alta pureza • Receita tradicional francesa (secreta) 👃 Perfil Sensorial • Aroma: Laranja fresca, notas cítricas vivas e elegantes • Paladar: Seco, equilibrado, potente, com final limpo e persistente • Final: Longo, cítrico e sofisticado 🍽️ Harmonização • Sobremesas cítricas • Chocolate amargo • Crêpes Suzette • Excelente também como digestivo leve
Cocktail's
Caipirinha
Categoria: Cocktail clássico brasileiro Origem: Brasil 🧾 Ingredientes (1 dose padrão) • 1 limão Tahiti fresco • 50 ml de cachaça de boa qualidade • 10 a 15 g de açúcar (1 colher de sopa rasa) • Gelo (cubos ou gelo quebrado) 👃 Perfil Sensorial • Aroma: cítrico, fresco • Paladar: equilíbrio entre acidez, doçura e álcool • Final: refrescante e intenso
Caipiroska
Categoria: Cocktail clássico Base alcoólica: Vodka Origem: Variação da caipirinha (Brasil) 🧾 Ingredientes (1 dose padrão) • 1 limão Tahiti fresco • 50 ml de vodka (boa qualidade) • 10 a 15 g de açúcar (1 colher de sopa rasa) • Gelo (cubos ou gelo quebrado) 👃 Perfil Sensorial • Aroma: cítrico e limpo • Paladar: fresco, equilibrado e mais neutro que a caipirinha • Final: refrescante
Caipiríssima
Categoria: Cocktail clássico Base alcoólica: Rum branco Origem: Variação da caipirinha (Brasil) 👃 Perfil Sensorial • Aroma: cítrico com leve nota adocicada do rum • Paladar: fresco, levemente doce, macio • Final: refrescante e equilibrado
Caipiporto 🇵🇹
🍹 Caipiporto – Ficha Técnica Categoria: Cocktail autoral / variação da caipirinha Base alcoólica: Vinho do Porto Origem: Portugal / Brasil 👃 Perfil Sensorial • Aroma: cítrico com notas florais e vínicas • Paladar: fresco, levemente doce, elegante • Final: suave e aromático
Caipirão 🇵🇹
🍹 Caipirão – Ficha Técnica Categoria: Cocktail português tradicional Base alcoólica: Licor Beirao Origem: Portugal 👃 Perfil Sensorial • Aroma: cítrico com notas herbais e doces • Paladar: equilibrado, fresco, com doçura natural do Beirão • Final: aromático, levemente quente e muito agradável